A Cooperaliança Carnes Nobres iniciou sua trajetória no ano de 1998, quando um grupo de produtores com uma nova visão da cadeia produtiva da carne bovina se uniu em busca da valorização de um produto superior, fundando a Aliança Mercadológica Novilho Precoce em setembro de 2000.A Aliança cresceu, ampliou o número de associados e posteriormente agregou projetos desenvolvidos por produtores de ovinos, porém a necessidade de fortalecer ainda mais a cadeia produtiva da carne de qualidade, fez com que fosse criada, em dezembro de 2007, a Cooperativa Agroindustrial Aliança de Carnes Nobres Vale do Jordão - Cooperaliança, que após cumprir suas formalidades legais iniciou suas operações em setembro de 2008.Em 2012, mais uma vez atenta ao mercado e suas necessidades, inovou e reestruturou sua marca valorizando ainda mais os produtos de seus cooperados, estabelecendo também importante parceria com a Associação Brasileira de Angus.Hoje a Cooperaliança conta com mais de 180 associados, 300 funcionários e seus produtos são encontrados em mais de 100 pontos de venda no Paraná.