Historia & Tradición·La finca donde hoy se ubica el restaurant "El Bolivariano" se construye por los años 1.780 como un potrerito de pan llevar, conocido en aquel entonces como "La Huerta Del Convento", de propiedad de la Parroquia de la Orden Franciscana del Pueblo de La Magdalena Vieja quienes construyeron la casa, el monasterio y la huerta de la Magdalena según la confirmación Real del Sitio, suscrita el 14 de agosto de 1.557 por el donante del terreno, el Cacique Gonzalo Taulichusco y el padre Fray Joan de Aguilera, Comisario General de la Orden Franciscana en el Perú, acto en donde estuvo presente el Virrey Andrés Hurtado de Mendoza, Márquez de Cañete.·Auténtica Gastronomía Peruana·El Bolivariano le ofrece platos característicos de la gastronomía peruana como el Lechón al Cilindro, el Lomo Saltado, el Tacu Tacu de la Casa, el Sancochado y el Cebiche Carretillero que son también los preferidos de nuestros clientes y amigos.