Nos marais salant sont situés à L'île de ré, dans la réserve naturelle de « Lilleau des niges » aux Portes en ré. Ce milieu protégé et naturel permet de récolter de la fleur de sel de qualité tout en respectant l'environnement mais aussi la conservation du littoral. Arrière petite fille de saunier, je perpétue l'authenticité de ce métier. La récolte, le séchage, le tri et la mise en sachet sont effectués manuellement pour répondre à nos valeurs fondamentales : qualité et tradition.