De Steurhoeve, Kaviaarkopen, gedreven door Martin en Sandra Hoentjen.In 1998 begonnen met het kweken van paling en in 2013 de de overstap gemaakt naar de steur.Wij hebben twee soorten de Siberische steur en de Russische steur.Bij de steurkweek wordt geen aanslag gepleegd op natuurlijke bronnen. Wilde steur en wilde kaviaar zijn beschermd en dus verboden goed. Maar eitjes van gekweekte steur zijn legaal en in ruime mate beschikbaar. Het bedrijf heeft een eigen uniek nummer van Cites, de organisatie die wereldwijd toeziet op de handel in bedreigde en beschermde dier- en plantensoorten. Sinds eind 2017 produceren we het zwarte goud. Tijdens de kweek wordt geen gebruik gemaakt van antibiotica, het voer van de vissen is GMO vrij, de kaviaar is puur natuur, deze wordt alleen gezouten (er wordt verder geen gebruik gemaakt van conserveringsmiddelen). Een verantwoord productie proces van 'ei tot ei'.