Notre assiette change le monde ! Depuis plus de 25 ans, l'AVF (association végétarienne de France) stimule la transition individuelle et collective vers l'alimentation végétale, à ses différents stades, et quelles que soient les motivations de cette transition (éthique animale, écologie, santé, plaisir culinaire…). Elle est sans but lucratif, strictement laïque et indépendante de tout parti politique.Ses principales missions et actions :- Accompagner la transition alimentaire via ses pôles : 1·2·3 Veggie et Végécantines, V‑Label- Informer tous les publics : publication de la revue trimestrielle ViraGe et de documents de vulgarisation scientifique, en s'appuyant sur ses commissions Nutrition-santé et Écologie.- Plaider pour une alimentation plus végétale (pôles Végécantines et Végépolitique)- Rassembler novices et végés autour d'événements variés : (stands d'information, conférences, ateliers de cuisine, rencontres sportives…)