Köklü lokantaların birer birer kepenk kapattığı; on yılların efsane olmuş kafe ve bar'larının terk-i diyar ettiği; esnafının kan ağladığı; sözün özü çehresi hızla tanınmaz hale gelen İstiklal Caddesi'nde kalite, iyi yemek, iyi müzik ve müdavim peşinde koşan yeni bir marka yaratmak çılgınlık gibi görünebilir gözünüze…Ancak İstiklal Caddesi'nin "vaha"sı diyebileceğimiz "Fedora Bistro" böyle düşünmüyor. Çünkü Fedora Bistro çalışanları en iyi bildikleri ve yıllardır "aşk"la yaptıkları işi yapıyorlar. Yemeğin, atıştırmalığın en lezzetlisi; biranın, şarabın en çeşitlisi, müziğin en şahanesi ile her gün dostlarını ağırlıyorlar.İstiklal Caddesi'nde Taksim Meydanı'na çok yakın konumu, sıcacık ortamı ve iç ferahlatan dekorasyonu ile dikkat çeken Fedora Bistro; iddialı bir "Burger House" olmasının yanı sıra gece geç saatlere dek süren eğlencesiyle içinde canlı müzik de olan bir "English Pub" hissiyatı yaratıyor.Kömür ateşinde satır kıymasının yanı sıra ev yapımı ekmek ve soslarla hazırlanan özel burgerleri, "Sahanda Kaburga"sı, "Barbekü Kanat"ı; damak zevkini hedefleyen peynir tabakları, sosisleri, sucukları ile fark yaratan Fedora Bistro birçok mekanda aynı anda bulmakta zorlanacağınız 40 çeşit birası ve organik meyve şarabıyla da duruşunun altını çiziyor."Akdeniz Akşamları" sayıklaması içinde olan birçok İstiklal Caddesi mekanına inat canlı müzik performanslarında genç ve yetenekli müzisyenlere ve farklı repertuarlara şans tanıyan Fedora Bistro, dev projeksiyon ekranından gösterdiği kliplerle de 80'li ve 90'li yıllara selam çakıyor.İstiklal Caddesi'nde çok farklı bir lezzet ve eğlence deneyimi için Fedora Bistro'ya uğramadan geçmeyin.