Maceramos lotes pequeños con una receta propia de botánicos para crear nuestra propuesta mexicana del famoso aperitivoGDL / MXMEZCAL A principios de 2019 decidimos aprovechar los agaves Inaequidens que crecen de manera silvestre en nuestro terreno en el municipio de Erongarícuaro, Michoacán, para destilar mezcal en una de las vinatas locales certificadas.Lo hacemos en producciones artesanales, cuidadas y en lotes pequeños que nos permiten abastecer a nuestros miembros.En la zona lacustre de Pátzcuaro – donde hemos trabajado varios proyectos de diseño sustentable en conjunto con artesanos y los estudios de Casquivano y Palma y Piel –, crecen desde siempre agaves silvestres de diferentes tipos que se han aprovechado para realizar destilados, los cuales cuentan desde 2012 con la Denominación de Origen Protegida Mezcal.Nuestro Vermut:• Elaboración artesanal• 20 botánicos con 30 días de maceración en vino• Filtrado ligero• Sin conservadores